le cupcake quotidien

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photo Wanda Kujacz

dimanche 18 février 2018

Germknödel / Dampfnudeln

2 amiche perfezioniste
1 pomeriggio di lavoro
1 buona ricetta
= ma quanto sono buoni questi Germknödel!




 
 
 
 
 

 






 

vendredi 16 février 2018

torta giotta


per la base:
una teglia con il bordo scavato (in vendita alla coop)
100g cioccolato fondente
120g zucchero
100g burro
3 uova
100g farina
mezzo cucchiaino di lievito chimico
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1 scogliere burro e cioccolato
2 mescolare uova e zucchero
3 mescolare 1 e 2 e aggiungere la farina con il lievito
burrare e infarinare la teglia, cuocere a 160C per 15 minuti circa
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ribaltare la torta e riempire il centro con la crema
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per la crema:
20cl panna liquida
200g cioccolato fondente
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scaldare la panna e versarla sul cioccolato a pezzi, se non si scioglie completamente continuare a mescolare a bagno maria per qualche minuto, poi versare nella torta

dimanche 21 janvier 2018

bretzel

bretzel day today with my friend Alexandra who has the german touch!

 
after the first rising of dough in a bowl (2h), shape bretzels and do a second quick rising in a warm place (20 min)
 
 
cook bretzels in boiling water with bicarbonate for max 30 seconds
 
 
 


do some cuts on bretzels, sprinkle some salt and bake in preheated oven 200C until brown

tarte à la confiture de pommes du limousin